Le gingembre peut être utilisé râpé ou sous forme de poudre pour donner à vos recettes une saveur particulière. Voici la bonne façon de transformer le gingembre frais en poudre en quelques étapes simples à la maison.
- Lavez les tiges de gingembre frais pendant environ 4 minutes sous l’eau courante froide pour vous assurer que toute la saleté est éliminée. Vous pouvez également tremper le gingembre dans de l’eau salée avec un peu de vinaigre.
- Ensuite, coupez-le en petits morceaux égaux, plus les morceaux sont petits, plus il sèchera rapidement.
- Étalez uniformément les morceaux de gingembre sur un plateau et laissez-le au soleil.
- Vérifiez le gingembre tous les jours et retournez-le jusqu’à ce qu’il sèche complètement.
- Ce processus peut prendre environ 3 jours selon le climat.
- Assurez-vous simplement de protéger le gingembre de la poussière et de l’humidité.
- Une fois les morceaux de gingembre complètement secs, broyez-les avec un batteur électrique ou vous les piler et tamiser pour obtenir une poudre fine.
- Laissez maintenant la poudre refroidir à température ambiante, puis conservez-la dans un récipient ou un bocal hermétique.
