Ingrédients
- 2kg de farine
- 2oeuf
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure de bière
- 700ml de lait
- 1/3 cuillère a café de Sel
Pour la farce (garniture)
C’est au choix vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans
- Poisson ou viande hachée
- Oeuf,
- Fromage
Préparation
- Dans un bol tamiser la farine, y ajouter les œufs, le beurre fondu, la levure, le sel et commencer a pétrir puis ajouter le lait (tiède et légèrement chaud).
- Ajouter le lait au fur et a mesure jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui ne colle pas.
- On finit de pétrir la pâte, couvrir avec du papier film et laisser reposer 2h ou plus.
- Étaler la pâte sur le plan de travail commencer a pétrir pendant 7min ensuite former de petite boules.
- Prendre chaque boule et bien aplatir et ensuite ajouter la garniture et refermer en formant de nouveaux une boule bien ronde.
NB: il faut bien aplatir la pâte pour ne pas qu’elle soit épaisse.
– une fois finit la garnison, poser sur un plateau a four et badigeonner le dessus de chaque boule avec du jaune d’œuf.
Faire cuire pendant 45min a 190° (four ventilé)
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