Une dėlicieuse salade de pâtes torti

Ingrédients

• Pâtes rotini
• Poivron vert
• Poivron rouge
• Poivron jaune
• Tomates
• Concombre découpé en dés
• Viande de bœuf.
• Œufs
• Ail haché
• Gingmbre haché

Préparation

Faites bouillir vos pates dans de l’eau chaude salée.

Cuire à 10 min

Revenir de l’oignon dans de l’huile.

Ajouter ail+gingembre.

Laisser mijoter 1 à 2 min

Rajouter la viande.

Laisser la viande cuire dans son propre jus pour une 20taine de minutes sans ajouter de l’eau. Découper finement et à contre sens.

Sauter les légumes 2-3 minutes.

Retirer et écraser les jaunes d’œuf. Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Ajouter ail, persil, vinaigre, et 1 cuillère à soupe de  moutarde, saler et rectifier l’assaisonnement.

Rajouter un peu d’eau pour diluer.

Une vinaigrette super délicieuse qui va relever le niveau du plat.

Ajouter les concombres, poivrons, tomates à froid.

Puis les œufs.

Et enfin la sauce vinaigrette.