Pastels au poisson.
Edjuani by SirahLes pastels au poisson sont des délices croustillants qui éveillent les papilles. Farcis de poisson savoureux et d'épices délicates, ils font un plat principal irrésistible. Parfaits pour un repas convivial ou un apéritif festif.
Ingrédients
7 éléments
- 500G farine
- 50G Beurre fondu
- 1/2 verreLait liquide
- 1 c. à c.Levure chimique
- 2Œufs
- 1 pincéeSel
- Poivre
Étapes de préparation
5 étapes
Nettoyez le poisson, rincez-le puis séchez-le avec du papier absorbant. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Assaisonnez avec sel, poivre et aromates (ail, gingembre, épices), puis laissez reposer. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Faites chauffer un peu d’huile et saisissez le poisson à feu moyen jusqu’à belle coloration. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Poursuivez la cuisson à feu doux en retournant délicatement jusqu’à ce que la chair se détache facilement. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Servez chaud avec une garniture simple (oignons, tomate, citron) et un accompagnement. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !