Spaguethi sauté aux rognons et foie de bœuf

Par

le

dans

Ingrédients

  • 1kg de foie de bœuf découpés
  • 500 g de rognons nettoyés et découpés
  • 500 g de spaguetti
  • 4 carottes découpées en rondelles
  • 200 g d’haricot vert nettoyés
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 tête d’ail écrasé
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 50ml d’huile
  • 6 tomates émincées
  • 1 poivron jaune émincé
  • Du vinaigre pour nettoyer la viande.

Préparation

Les ingrédients.

Mettre de l’eau à bouillir
Y ajouter 2 cuillères à  soupe d’huile
Saler
Laisser bouillir puis cuire vos pâtes
Une fois cuite, verser dans une passoire et réserver.

Laisser reposer 10 à 15mn
Bien rincer plusieurs fois à l’eau propre.

Cuire la viande avec un peu d’ail sel et poivre.

Une fois cuite,mettre la viande et l’huile dans une casserole.
Bien ´ faire revenir.

Ajouter oignons ;moutarde,carottes et tomates
Bien laisser cuire une quinzaine de minutes
Saler.

Ajouter les haricots précuits et les poivrons
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Ajouter vos pâtes.
Laisser mijoter puis stopper la cuisson.

Auteur/Autrice