Des crèpes fondantes

Ingrédients

•  1/2 tasse de lait
• 1 tasse de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 3 œufs.

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre.
2. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait. Incorporer progressivement au premier mélange. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile ou de beurre à feu moyen. Verser environ 1/4 de tasse de pâte par crêpe et incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond.
4. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
5. Répéter avec le reste de la pâte.