Ingrédients
Préparation
Apprêter la marinade. Pour un kilo de gambas, 1sachet epice the chef poisson et 1 sachet epice the Chef kankan. Sel jus d’un demi-citron et huile.
PS le kankan est facultatif mais top 
Couvrir car ces gambas sont très grosses.
Retourner. Vérifier assaisonnement. Laisser cuire.
Retourner. Vérifier assaisonnement . Laisser cuire.
Appliquer la persillade de façon généreuse sur les gambas avec un pinceau. feu doux . Retourner puis appliquer sur l’autre face. 3 minutes maxi et c’est bon.
Retourner et faire pareil C’est prêt !
Plantains tapés. Première cuisson en morceaux sans trop dorer. Puis taper un peu à la pierre ou avec une bouteille.
Ajouter un peu d’eau dans la persillade et passer les plantains tapés puis friture.
C’est prêt!
Bon appétit. Délicieusement mariné et goût frais avec la persillade.
