Sauce arachie + pate de riz.
Naty Cooking DiaryDécouvrez une délicieuse recette de sauce arachie accompagnée de pâte de riz. Ce plat allie des saveurs riches et crémeuses, parfait pour un repas réconfortant. Idéal pour les amateurs de cuisine asiatique et de textures onctueuses.
Ingrédients
15 éléments
- Pattes de bœuf
- Pate d'arachide
- Tomate concentrée
- Carottes
- Gingembre
- Feuilles de laurier
- Tomate
- Oignon
- Herbes de provence
- Ail
- Piment vert
- Aubergines
- Bouillon de cube
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
5 étapes
Rincez rapidement le riz (facultatif) et mesurez l’eau selon la variété. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Portez l’eau à ébullition avec sel et un filet d’huile si vous le souhaitez. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Versez le riz, mélangez une fois, puis baissez à feu très doux et couvrez. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Laissez cuire jusqu’à absorption, puis éteignez et laissez reposer à couvert. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Égrenez à la fourchette et ajustez l’assaisonnement avant de servir. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !