Pizza au poulet un délice

Dans un grand saladier, mélangez 600 g de farine, 2 cas de lait en poudre, 1 cas de sucre et 1 cuillère à café de sel. Incorporez progressivement 100 ml d'huile de palme jusqu'à ce que le mélange soit granuleux, environ 5 minutes.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de levure sèche dans un verre d'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes. Vous saurez que c'est prêt lorsque des bulles se forment à la surface.

Incorporez le mélange de levure aux ingrédients secs, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Elle doit être lisse et élastique.

Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé et couvrez-la d'un torchon. Laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Faites mariner 300 g de poulet avec 1 cas de moutarde, du sel, du poivre et de l'origan pendant 30 minutes. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7-10 minutes.

Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Placez-la sur une plaque de cuisson.

Étalez 100 g de tomate concentrée sur la pâte, ajoutez le poulet doré et parsemez de 150 g de fromage râpé. Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.