Auteur/autrice : Recettes Simples et Rapides
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Baguette maison
Ingrédients ¼ cuillères à thé de levure sèche 250 ml d’eau 125g de farine à pain ½ cuillère à café de sel. Préparation 1. Dans un saladier mélanger la levure, l’eau et 125 gr de farine. 2. Couvrir pendant 30 à 60 minutes. 3. Ajoutez ensuite le sel et 250 gr de farine, mélangez bien.…
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Tortillas souples et élastiques
Ingrédients 50 g (2 tasses) de farine 470 ml (2 tasses) d’eau 5 g (1 cuillère à café) de sel 5 g (1 cuillère à café) de sucre 15 g (1 cuillère à soupe) d’huile végétale Préparation Dans un bol, mettez la farine puis ajoutez progressivement l’eau et mélangez la pâte. Lorsque tout est bien…
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Petite crudité pour le diner
Ingrédients Vinaigrette crémeuse 1/2 tasse ou plus de mayonnaise ou sauce à salade. 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc Poivre 1/2 ou plus de tasse d’huile 2 cuillères à soupe de persil haché 1 gousse d’ail ( facultatif ) Pour la salade 5 œufs durs 5 pommes de…
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Cake parfait au citron
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Pancakes coeur coulant à la pâte à tartiner
Ingrédients 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 15 cl de lait 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille De la pâte à tartiner. Préparation Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le lait, la farine et la levure et…
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Croque-monsieur à l’ail
Ingrédients 8 tranches Pain de mie 4 tranches de jambon blanc 8 tranches Emmental 25 g Beurre 1 gousse Ail Préparation Coupez les tranches de jambon en 4. Coupez les tranches de fromage en 2. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec la…
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Du Napolitain fait maison
Ingrédients 4 œufs 200 g de beurre fondu 250 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 15 g de cacao en poudre non sucré 200 g de sucre en poudre Ganache chocolat 150 g de chocolat noir à pâtisser à 60% 100 ml de crème liquide entière chaude Glacage au sucre +…
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Des beignets sucrées.
Ingrédients 500 g de farine 250g de lait 1 œuf Du sucre 80 g de beurre 15 g de levure de bière fraîche 7 g de sel Zeste de citron ou d’orange râpé, vanille. Huile d’arachide pour la friture, Sucre cristallisé et en poudre, Cannelle Préparation Dissoudre la levure dans le lait et la verser…
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Crevettes sautées à l’ail
Ingrédients 500 grammes de crevettes, pelées 6 à 8 gousses d’ail pelées 1 bouquet de persil frais 2 cuillères à café de sel 2 piments rouges, 150 grammes d’huile. Préparation. Mettre le persil, l’ail . Mixer Verser le mélange ( ail, piment, persil…) sur les crevettes. Cuire au chaud environ 10 à 15 minutes à…
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Gâteau au yaourt moelleux
Ingrédients 1 pot de yaourt 125 g 3 pots de farine 1,5 pots de sucre 3/4 de pot d’huile 3 œufs 1 sachet de levure chimique Le jus d’un démi citron Préparation Préchauffez le four à 180°. Versez le yaourt dans un saladier. Gardez le pot, il va servir d’unité de mesure. Ajoutez-y la farine,…
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Pizza au poulet un délice
Ingrédients La pâte à pizza 600 g de farine blanche 2cas de lait en poudre Un demi-verre d’huile 1cas de sucre 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de beurre Origan Sel Poivre 1 cuillère à soupe de levure sèche. La garniture Poulet mariné ( Huile d’olive, sel, poivre, sauce piquante, ail,…
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Brioche facile faite maison
Ingrédients 250g de farine 1 sachet levure de boulanger 125 g de beurre 3 œufs 1 jaune d’œuf 25 g sucre 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel. Préparation Sortez le beurre du réfrigérateur. Coupez-le en morceaux et laissez-le à température ambiante 10 min. Dans un bol, délayez la levure avec le…
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Salade de lentilles
Ingrédients 250g lentilles précuites 200g tomates 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Du basilic Sel Poivre. Préparation Rincez les lentilles, puis égouttez-les. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide (environ 2 fois leur volume). Couvrez et portez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire doucement 45 min,…
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Pizza jambon fromage
Ingrédients 1 Pâte à pizza 250g Coulis de tomates 3 tranches Jambon blanc 100g gruyère râpé Sel Poivre. Préparation Préchauffez le four à 220 °C. Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Nappez de coulis de tomates et étalez. Coupez le jambon en carrés et…
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Poivrons et oignons à la saucisse
Ingrédients 1/4 tasse d’huile Saucisse 2 poivrons, tranchés 2 oignons tranchés 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe d’assaisonnement 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées 4 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Tomates en dés Sel au goût 1/4 cuillère à café de flocons…
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Merveilleux chocolat, pralines roses et praliné
Ingrédients 3Blancs d’œufs 150g Sucre 100g Sucre glace 30cl Crème liquide entière 200g Chocolat noir 100g Chocolat blanc 100g Pralin en poudre 100g Pralines roses finement concassées. Préparation Fouettez les blancs d’œufs en neige puis versez le sucre peu à peu, sans cesser de battre. Mettez la meringue obtenue dans une poche à douille lisse.…
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Crevettes au beurre
Ingrédients 500g Crevettes crues 50g Beurre 0,5 Citron 2 gousses Ail Persil frais Poivre. Préparation Décortiquez les crevettes. Épluchez et hachez l’ail. Rincez et effeuillez le persil. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et laissez-le brunir légèrement. Dans ce beurre noisette, faites revenir les crevettes avec l’ail. Poivrez et laissez cuire environ 10 min…
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Cake à la crème fraîche au citron
Ingrédients 75 g de crème fraîche épaisse 70 g de beurre 125 g œufs (2 œufs) 140 g de sucre 7,5 g de sucre vanillé 145 g de farine T55 1 cuillère à café de levure chimique (5 g) 1 bonne pincée de sel (3 g) Zeste d’un citron jaune Jus d’un demi-citron Préparation Dans…
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Croquettes d’aubergines
Ingrédients 2 aubergines 800 g de pommes de terre 2 œufs Persil Ail sec Poivre noir 5 cuillères à soupe de farine 80 g de parmesan 5 cuillères à soupe de chapelure 60 g de fromage Sel. Préparation Faire bouillir les aubergines et les pommes de terre. Ajouter sel, poivre, ail, persil, œufs, parmesan. Mélanger.…
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Poulet au beurre et au citron
Ingrédients 8 cuisses de poulet désossées sans peau ou avec peau Sel Poivre au goût 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe d’huile. 3 cuillères à soupe de beurre, 1/2 petit oignon haché 4 gousses d’ail tranchées ou hachées Jus de 1 citron Zeste d’un…