Pancakes coeur coulant à la pâte à tartiner

• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 15 cl de lait
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• De la pâte à tartiner.

Préparation

1. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
2. Ajouter le lait, la farine et la levure et vanille, mélangez.
3. Monter les blancs en neige.
4. Incorporer les blancs et mélangez.
5. Beurrer la poêle.
6. Verser un peu de pâte au centre de la poêle et laissez cuire à feu doux quelques instants, verser une cuillère à café de pâte à tartiner, recouvrir de pâte et laissez à nouveau cuire quelques secondes
7. Retourner le pancake pour faire dorer l’autre face.