Des beignets sucrées.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250g de lait
• 1 œuf
• Du sucre
• 80 g de beurre
• 15 g de levure de bière fraîche
• 7 g de sel
• Zeste de citron ou d’orange râpé, vanille.
• Huile d’arachide pour la friture,
• Sucre cristallisé et en poudre,
• Cannelle

Préparation

1. Dissoudre la levure dans le lait et la verser dans la farine.
2. Ajoutez ensuite l’œuf, le sucre, le beurre et le sel.
3. Travaillez le tout et ajoutez petit à petit le lait, puis le zeste d’orange râpé.
4. Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Formez ensuite les beignets et laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
6. Ensuite, faites-les frire dans de l’huile très chaude.
7. Trempez-les dans le sucre, la cannelle et servez.