Salade composée
Saveurs des Maisons TogolaisesLa salade composée est un plat frais et coloré, parfait pour les journées ensoleillées. Elle allie des légumes croquants, des protéines et des herbes aromatiques pour une explosion de saveurs en bouche. Idéale en plat principal ou en accompagnement, elle ravira les papilles de tous.
Ingrédients
13 éléments
- 3Tomates fraîches bien mûres
- 1/2Concombre
- 2Carottes
- 1Oignon rouge
- 1Laitue
- 1Poivron vert
- 3C. à soupe Huile d'olive
- 2C. à soupe Vinaigre blanc
- 1C. à café Moutarde
- 1/2Piment frais
- Sel
- Poivre
- Persil
Étapes de préparation
5 étapes
Lavez et séchez tous les légumes soigneusement. Coupez les tomates en quartiers ou en dés selon votre préférence. Tranchez le concombre en rondelles fines ou en demi-lunes.
Râpez les carottes grossièrement. Émincez finement l'oignon rouge en rondelles. Découpez le poivron en fine julienne. Déchirez les feuilles de salade à la main.
Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, le piment haché, sel et poivre. Émulsionnez en ajoutant l'huile d'olive progressivement tout en fouettant.
Disposez les feuilles de salade dans le fond du saladier. Arrangez les autres légumes par dessus de manière colorée. Versez la vinaigrette juste avant de servir.
Parsemez de persil ou coriandre fraîche hachés. Servez immédiatement pour conserver le croquant des légumes. Ne pas assaisonner trop à l'avance.
Par
Saveurs des Maisons Togolaises
Ambassadrice de la cuisine togolaise, je partage les saveurs authentiques de nos maisons : entrées, boissons et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !