Sauce d’arachide à la viande de chèvre.
Saveurs des Maisons TogolaisesLa sauce d'arachide à la viande de chèvre est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour régaler vos invités. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un incontournable de la cuisine traditionnelle. L'alliance de la viande de chèvre et de la sauce d'arachide offre un voyage gustatif unique.
Ingrédients
10 éléments
- Viande de chèvre
- Pâte d'arachide
- 1 c. à c.Tomate concentrée
- Un bouillon d'assaisonnement
- Piments verts et rouges
- Poivron
- Oignon
- Un morceau Moutarde africaine
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Par
Saveurs des Maisons Togolaises
Ambassadrice de la cuisine togolaise, je partage les saveurs authentiques de nos maisons : entrées, boissons et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !