Beignets de coco

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 œuf
• 75 ml Lait de coco
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• 200 g de sucre
• Huile végétale
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel
• L’huile.

Préparation

1. Faire fondre le beurre, le verser dans le lait de coco, casser 1 œuf dessus et bien  mélanger.
2. Tamiser la farine puis  ajouter la levure boulangère dessus et le sucre.
3.  Ajouter petit à petit le mélange de lait de coco dans la farine et pétrir quelques instants. jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse..
4.  Laisser reposer la pâte pendant 30 à 40 min
5. Ensuite étaler la pâte et découper la en forme désirée.
6. Chauffer l’huile et faire frire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
7. Servir chaud.

Bon Appétit!