Plantain demi-mûr mijoté à la pâte d’arachide.
Mariam en cuisineLe plantain demi-mûr mijoté à la pâte d’arachide est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Sa douceur naturelle se marie à merveille avec la richesse de la pâte d’arachide, créant une harmonie de saveurs unique. Découvrez une recette qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
Ingrédients
9 éléments
- Poisson fumé
- Bananes plantains
- Huile
- Crevettes séchées
- Oignon
- Pate d'arachide
- Sel
- Poireau
- Piment
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Par
Mariam en cuisine
Passionnée de gastronomie africaine, je partage plus de 100 recettes variées : desserts, marinades, petits déjeuners et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !