Noix de coco râpée caramélisée croustillante

• 2 noix de coco
• 1 verre de sucre
• 1 verre d’eau

Préparation

1. Râper la noix de coco à l’aide d’un grattoir
2. Verser le coco râpé, le sucre et l’eau dans une marmite à feu moyen et tourner pendant une dizaine de minutes
3. Lorsque le mélange aura une couleur légèrement dorée diminuer le feu et tourner encore quelques minutes
4. Verser le mélange dans un plateau et laisser refroidir à l’air libre pendant une dizaine de minutes ( le mélange sera bien croustillant ) et servir.

Râper la noix de coco

Les ingrédients: 2 noix de coco râpées, 1 verre de sucre et 1 verre d’eau

Verser la noix râpée dans une marmite

Ajouter le sucre

Ajouter l’eau

Tourner pendant une dizaine de minutes à feu moyen

Après quelques minutes

Le résultat après une dizaine de minutes.

C’est prêt

Le mélange est très chaud

Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes et servir

Continuer par tourner à feu doux pendant deux minutes