Crêpes de banane plantain

Ingrédients

• 250g de farine de bananes plantain (Disponible Ici)
• 3 œufs
• 400 ml de lait
• 150 ml d’eau.

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez: la farine, les œufs battus en omelette, le lait et l’eau.
2. Une fois qu’une pâte fluide est obtenue, laisser reposer 1 heure.
3. Après 1h de repos, chauffez une poêle ronde et cuire la pâte à crêpes pour 30 seconde de chaque  coté.
4. Pour servir, vous pouvez enduire vos crêpes avec de la confiture de bissap, de baobab ou de mangue.

Bon appétit!