Beignets natures
Mariam en cuisineLes beignets natures sont une délicieuse gourmandise qui ravira les petits comme les grands. Leur texture légère et moelleuse en fait une spécialité incontournable lors des fêtes et des moments de partage. Faciles à préparer, ils peuvent être dégustés sucrés ou salés selon vos envies.
Ingrédients
6 éléments
- 1Kilo de farine
- 200G Sucre
- Sel
- Levure fraîche boulangère
- 1 lEau
- Huile
Étapes de préparation
5 étapes
Mélangez farine, sel et levure, puis ajoutez l’eau tiède petit à petit. Pétrissez jusqu’à une pâte souple. Le repère : pâte élastique. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Couvrez et laissez lever 45 à 60 minutes au chaud. La pâte doit gonfler visiblement. Le repère : bulles et volume doublé. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Chauffez l’huile à feu moyen. Prélevez des portions et déposez doucement. Le repère : grésillement régulier. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Faites dorer 2 à 3 minutes par face, en ajustant le feu. Le repère : couleur dorée uniforme.
Égouttez et servez tiède, nature ou sucré. Réchauffez 5 minutes au four si besoin. Le repère : crousti-moelleux. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.
Par
Mariam en cuisine
Passionnée de gastronomie africaine, je partage plus de 100 recettes variées : desserts, marinades, petits déjeuners et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !