Placez les plus belles feuilles dans un bac rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc. Mélangez le tout avec des gestes délicats pour ne pas fragiliser les feuilles de salade. Laissez tremper une minute avant d’égoutter puis de rincer à l’eau claire.
Étapes à suivre
- Lavez la salade à l’eau froide avec un peu de vinaigre blanc (pour enlever les traces de pesticides ou chasser les limaces)
- Rincez et essorez la salade à l’aide d’une essoreuse à salade
- Posez la salade sur un torchon épais propre pour finir d’absorber l’humidité
- Enveloppez la salade avec un torchon fin et propre
- Entreposez la salade enroulée dans le torchon dans un grand sac plastique hermétique.
