Pommes de terre et viande de bœuf sautées

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Ingrédients

  • 2kg de pommes de terres
  • 600g de viande de bœuf découpées
  • 3 Carottes découpées en rondelles
  • 2 oignons émincés
  • 7 tomates émincées
  • 2 poivrons émincés
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 1 tête d’ail Ail râpé
  • Percil haché
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde

Préparation

Les ingrédients.

Commencer par cuire la viande avec ail et saler et poivrer. Une fois cuite. Frire et réserver
Découper les pommes de terre en gros dés. Les bouillir dans une eau salée. Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma .Ne pas trop cuire les pommes de terre. Frire les pommes de terre et réserver.

Ajouter le thym,le curry et l’ail. Saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la viande,

les pommes de terre et le poivron. Ajouter un peu d’eau ou le jus de cuisson de la viande
Remuer..Laisser mijoter sans laisser sécher
Persiller puis stopper la cuisson.

Les pommes de terre et le poivron. Ajouter un peu d’eau ou le jus de cuisson de la viande
Remuer..Laisser mijoter sans laisser sécher
Persiller puis stopper la cuisson.

Bonne dégustation.

Auteur/Autrice