Salade d’avocat et fromage
Mariam en cuisineLa salade d’avocat et fromage est un plat frais et savoureux, parfait pour les journées ensoleillées. Sa combinaison crémeuse d'avocat et de fromage apporte une touche de gourmandise à chaque bouchée.
Ingrédients
10 éléments
- Mélange de fromage blanc
- Une cuillère à soupe de Moutarde
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une cuillère à soupe binaire
- Sel et poivre
- Oeufs bouillis
- Concombre
- Tomates cerises
- Mais doux
- Carottes râpées
Étapes de préparation
5 étapes
Lavez et essorez la salade (ou les légumes) soigneusement. Coupez les ingrédients en morceaux réguliers. Le repère : feuilles bien sèches, pas détrempées. Comptez 3 à 7 minutes, le temps d’obtenir des morceaux réguliers et une texture nette.
Préparez les éléments qui demandent cuisson (œufs durs, viande, poisson) puis laissez tiédir. Comptez 8 à 10 minutes pour des œufs durs. Le repère : tout est prêt à assembler. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Faites une vinaigrette : sel, poivre, acidité (citron/vinaigre) puis huile en filet. Fouettez 30 secondes pour émulsionner. Le repère : sauce légèrement nappante. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Assemblez délicatement dans un grand saladier, en ajoutant l’ingrédient fragile (avocat, œuf, fromage) en dernier. Mélangez sans écraser. Le repère : belle texture, morceaux intacts. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Servez aussitôt, ou laissez 10 minutes au frais pour “poser” les saveurs. Ajoutez une touche finale (herbes, graines, citron). Le repère : salade fraîche, bien assaisonnée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Par
Mariam en cuisine
Passionnée de gastronomie africaine, je partage plus de 100 recettes variées : desserts, marinades, petits déjeuners et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !