Ingrédients
- Basse côte de bœuf
- Petits oignons,
- Tomates 🍅 fraîches,
- Une cuillère à café de tomate concentrée,
- Carotte 🥕,
- Choux blanc,
- Ail,
- Pommes de terre 🥔,
- Aubergines africaines
- Piment
- Laurier
- Sel
- Huile.
Préparation
Basse côte de bœuf
Petits oignons, tomates 🍅 fraîches, une cuillère à café de tomate concentrée, carotte 🥕 ,choux blancs, ail, pommes de terre 🥔,
Nb: on peut rajouter aussi les aubergines africaines.
Des macaronis
Avec trois cuillères à soupe d’huile faire revenir la viande légèrement salée quelques minutes.
Voici après un bon moment.
Rajouter les tomates 🍅 fraîches coupées remuer et laisser cuire quelques minutes.
Rajouter le poivre noir moulu, la tomate concentrée remuer pendant 5minutes.
Rajouter les petits oignons coupés, les légumes remuer 3minutes
Voici après.
Rajouter l’eau de cuisson, un peu de poivre noir concassé, laisser bouillir quelques minutes rajouter une toute petite pincée de cannelle ou le fêfê, continuer la cuisson sans oublier de rajouter 10 ou 15 macaronis à la fin.
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