Peut-on utiliser d'autres types de graines?

Oui, les graines de tournesol ou de sésame peuvent également convenir.

Comment savoir si les choux sont cuits?

Ils doivent être tendres à la fourchette et légèrement dorés.

45 min

Choux aux graines de courges

Name: Choux aux graines de courges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
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Mes délires en cuisine

•Modifié le 23 février 2026•

4.5(127)

Les choux aux graines de courges sont une délicieuse et originale façon de savourer des légumes. Leur croquant et leur goût légèrement noisette en font un plat irrésistible. Parfaits pour un repas réconfortant, ils sauront séduire petits et grands.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

11 éléments

4 pers.

1/2Chou blanc
1Oignon
2 goussesAil
1Petite carotte
80 gGraines de courge
2 c. à soupeHuile
50 mlEauou de bouillon
1 c. à caféPaprika
1 c. à caféVinaigreou de jus de citron
Sel
une pincéePiment

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Cuire vos choux une dizaine de minutes
Eviter de les rendre trop pâteux
Retirer du feu et verser dans une passoire
Rincer rapidement à l’eau froide puis presser et reserver.

Cette sauce peut se manger avec de l’igname bouillie ,de la pâte de maïs ;des plantains et même du manio

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Par portion

210kcal

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Valeurs nutritionnelles

par portion

210

Calories

Protéines

14g

Glucides

14g

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !