Tortillas souples et élastiques :

• 250g (2 tasses) de farine bombées
• 470 ml (2 tasses) d’eau
• 5 g (1 cuillère à café) de sel
• 5 g (1 cuillère à café) de sucre
• 15g (1 cuillère à soupe) d’huile végétale

Préparation

1. Dans un saladier mettre la farine puis ajouter progressivement l’eau et mélanger la pâte.
2. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez le sucre, le sel et l’huile et mélangez le tout.
3. Préchauffez la poêle et ajoutez la pâte à la louche et étalez-la uniformément dans un mouvement circulaire.
4. Mettez assez de pâte. Ce ne sont pas les crêpes
5. Retourner la tortilla et cuire des deux côtés.
6. Après cuisson, recouvrez-les d’un torchon.
7. Et servez vous.