Peut-on utiliser des gésiers congelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.

Quels vins s'accordent bien avec ce plat?

Un vin rouge léger comme un Beaujolais se marie très bien avec les gésiers.

Gésiers sautés.

Name: Gésiers sautés.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Gésiers bien nettoyés; Ail,; Persil hachés,; Oignons découpés,; Sel,; Moutarde de Dijon,; Feuilles d'oignons,; Huile.

Préparation

Dans une poêle, mettre l’huile, ajouter les Gésiers, ajouter la moitié des ingrédients découpés, laisser mijoter à feu très doux pendant 20 à 25 minutes (tout en remuant ).
Ajouter ensuite le reste des ingrédients, bien mélanger et couper le feu , et votre plat est plat.
Servir avec du piment, ou une bonne vinaigrette bien épicé, et du pain

Gésiers sautés.

Ingrédients

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Préparation

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