Auteur/autrice : Sandrella Taste
Bouillon de tripes
Ingrédients Tripes de bœuf, Ail, Gingembre, Piment, Poivre, Pébé, Poivrons rouge, Oignon, Carottes, Igname congelée, Aubergine, Sel, Piment frais entier, Feuilles de laurier Préparation Bien nettoyer les tripes (pour nettoyer, je mets d’abord du jus de citron sur les tripes, pour diminuer l’odeur,rincer avec de l’eau ensuite je mets l’eau dans une marmite au feu,je…
Sauce tomate poisson frais
Ingrédients Tomates fraîches, Oignon, Poivre, Ail, Gingembre, Deux feuilles de laurier, Piment, Poivrons rouge ou paprika, Bicarbonate, Sel, Une cuillère à soupe d’huile. Préparation Écraser la tomate et le poivron rouge , écraser séparément (gingembre +ail +oignon+poivre +piment) Découper un oignon et déposer Bien nettoyer le poisson avec du citron, assaisonner avec une partie des…
Gésiers sautés.
Ingrédients Gésiers bien nettoyés Ail, Persil hachés, Oignons découpés, Sel, Moutarde de Dijon, Feuilles d’oignons, Huile. Préparation Dans une poêle, mettre l’huile, ajouter les Gésiers, ajouter la moitié des ingrédients découpés, laisser mijoter à feu très doux pendant 20 à 25 minutes (tout en remuant ). Ajouter ensuite le reste des ingrédients, bien mélanger et…
Beignet de farine de blé.
Du poisson au four
Ingrédients Poisson bien nettoyé, Sel, Ail, Poivre, Céleri, Muscade africaine, Moutarde de Dijon, Huile, Persil. Préparation Bien mélanger les ingrédients, Mariner le poisson, Laisser reposer 30 minutes, Mettre au four à 180° pendant 40 minutes. Après 20 minutes ,ressortir le poisson, badigeonner encore de la marinade et remettre pour 20minutes, Votre poisson est prêt CLIQUEZ-ICI…
Du poulet mijoté à la tomate
Poisson frais à la sauce tomate
Ingrédients Poisson frais Tomates fraîches, Oignon, Poivre, Ail, Gingembre, Deux feuilles de laurier, Piment, Poivrons rouge Paprika, Bicarbonate, Sel, Une cuillère à soupe d’huile. Préparation Écraser la tomate et le poivron rouge. Écraser séparément (gingembre +ail +oignon+poivre +piment) Découper un oignon et déposer Bien nettoyer le poisson avec du citron, assaisonner avec une partie des…
Soupe bien pimentée
Ingrédients Poulet, Carottes, Poivrons rouge, Piment, Oignon, Pommes de terre, Poivron vert, Citron, Mélange d’épices, Sel, Feuilles de laurier, Pébé (muscade africaine), Aubergine. Préparation Découper la viande et bien nettoyer avec le citron. Assaisonner et laisser au frigo pendant une heure ou plus. Mettre la viande dans une marmite, ajouter de l’eau, les feuilles de…
Des tripes sautés au chou
Ingrédients Tripes bien nettoyés et attachés, Choux, Tomates, Oignon, Ail, Gingembre, Persil, Basilic, Feuille de laurier, Une cuillère à soupe de paprika, Huile, Piment, Tige de citronnelle, Paprika vert, Mélange d’épices du pays. Préparation Bien nettoyer les tripes et attacher comme sur la photo. Mettre les tripes dans une marmite avec de l’eau, le mélange…
Du bon attiéké poisson
Ingrédients Poisson Attiéké Oignons Tomate Concombre Poivron rouge Mayonnaise Aloko Piment rouge Akpi Piment vert Gingembre Sel Huile Préparation Attieke : attieke congelé, laisser décongeler, chauffer soit à la vapeur ou dans le micro-ondes. Crudités : couper, oignon, tomate, concombre, poivron rouge, saler ,ajouter un peu de mayonnaise et mélanger. Aloko : découper le plantain…
Bouillon, de poulet aux légumes bien épicé.
Ingrédients: Poulet, Ail, Gingembre, Piment , Poivre , Pébé, Persil , Oignon, Carottes, Pommes de terre, Poivrons vert , Choux, Sel , Piment frais entier, Feuilles de laurier Préparation Bien nettoyer la viande et découper Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux,…
Viande de mouton au four.
Ingrédients Viande de mouton Oignon découpé ,Persil Ail Gingembre Piment vert Poivre en poudre Le sel Moutarde Huile Préparation Bien mélanger et laisser reposer une heure ou deux . Mettre dans un papier. Emballer et mettre au four. Sortir du four et mettre encore des oignons . Remettre encore au four sans emballer …
Fataya nature au lait
Ingrédients 500 g de farine de blé 200g de beurre Une cuillère à café de sel Une cuillère à café de levure chimique 2 œufs 70 ml d’eau . Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs. Ajouter un œuf et le jaune du second Réserver le blanc d’œuf. Bien mélanger le tout. Emballer et…
Suyamix
Bonjour, voilà la recette du suyamix . Vous pouvez remplacer les galettes par des arachides ,et pour la quantité des épices, vous pouvez mettre la quantité que vous voulez Ingrédients et Préparation
Meatpie
Bonjour instagram, on va manger aujourd’hui des meatpie. Ah faut pas he vais mentir inh, mais c’est comme nos pastels en réalité, juste que ici dans la pâte on met pas des œufs ni levure, juste la farine,l’eau, le sel et beaucoup de beurre, ensuite au four. J’ai fait la farce avec de la sardine,…
Foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé
On va faire sans chichi aujourd’hui, foufou, sauce tomate , poisson frais , wagashi, gombo, bien épicé. Moi même je sais que les nutritionnistes diront qu’il y a trop d’huile, mais je vous promet que j’ai pas mis d’huile dans la sauce . Très belle soirée à vous Ingrédients: Tomates fraîches Oignon Poivre Ail Gingembre…
Bouillons de poisson, pomme de terre, poivrons, carottes
Ingrédients Poisson tilapia frais Ail, Gingembre Piment Poivre Pébé Feuilles de basilic Oignon Carottes Pommes de terre Poivrons vert,rouge,jaune Citron Sel Préparation Bien nettoyer le poisson avec du citron, couper le poisson. Éplucher les pommes de terre et couper en gros. Couper les carottes, les poivrons et un oignon en gros morceaux. Ecraser ail,gingembre,poivre,piment,pébé,oignon. Mariner…
Bouillie akloui et citron et sucre
Bonjour, le petit déjeuner est prêt. Quand tu as envie de prendre un petit déjeuner africain, alors il faut se réveiller très tôt, sinon ce sera plus petit déjeuner mais le déjeuner 😀😀😀 Ingrédients et Préparation Nb: Pâté (la recette sera en story puis dans mes highlights). Bon début de week-end à…
Gâteau pierre (Kia kperou)
Bonjour bonjour , aujourd’hui on ira dans l’atakora pour manger ce délicieux plat. J’ai connu ce plat a cobli ,j’ai oublié le nom mais je sais que en bariba le nom est « Kia Kperou « = gâteau pierre, puisque c’est préparé sur la pierre. Ce même plat est mangé dans le nord du togo , mais…
Agbeli, placali, gombo+épinard, poulet, peau de boeuf
Ingrédients: Gombo Feuilles d’épinards Huile de palme (huile rouge) Viande Peau de bœuf Potasse ou bicarbonate Oignon Poivrons rouge Sel Mélange d’épices. Préparation: Découper le gombo, préparer la viande (bien nettoyer, assaisonner les épices ,le sel et laisser cuire) Dans une marmite ,mettre deux cuillères à soupe d’huile de palm, mettre le gombo, ajouter…