Ingrédients
- Poulet,
- Carottes,
- Poivrons rouge,
- Piment,
- Oignon,
- Pommes de terre,
- Poivron vert,
- Citron,
- Mélange d’épices,
- Sel,
- Feuilles de laurier,
- Pébé (muscade africaine),
- Aubergine.
Préparation
- Découper la viande et bien nettoyer avec le citron.
- Assaisonner et laisser au frigo pendant une heure ou plus.
- Mettre la viande dans une marmite, ajouter de l’eau, les feuilles de laurier, des oignons émincés.
- Écraser le poivron rouge +piment.
- Ajouter à la viande, ainsi que les épices, le sel et laisser bien cuire.
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et découper.
- Ajouter sur la viande et laisser encore 10 minutes au feu.
- Ajouter ensuite l’oignon et le poivron vert,puis éteindre le feu. C’est prêt.
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