Découvrez une recette savoureuse : Agbéli avec placali, accompagné de sauce gombo-épinards , poulet tendre et peau de bœuf bien mijotée . Un délice africain qui régale les papilles
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 1 heure
Préparation
1⃣
2⃣ Préparation de la sauce gombo :
- Dans une marmite, chauffez l’huile de palme à feu moyen.
- Ajoutez le gombo découpé et une pincée de potasse ou de bicarbonate pour activer l’effet gluant du gombo. Remuez légèrement et laissez cuire quelques minutes.
3⃣
4⃣ Finalisation de la sauce :
- Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.
- Ajoutez les feuilles d’épinards, l’oignon et le poivron rouge découpés.
- Laissez cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux pour harmoniser les saveurs.
Dégustation
Servez cette délicieuse sauce gombo-épinards avec du placali ou de l’agbéli pour une expérience culinaire authentique.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !