Yaourt naturel fait maison

• ½ kg de lait en poudre
• 2 litres d’eau tiède
• 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt
• Variante: 500ml de lait entier et 3 cuillères à soupe de yaourt bio

Préparation

1. Utilisez un bol en plastique pour cette recette et ne pas utiliser un bol en aluminium.
2. Versez le lait en poudre dans le bol et ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne lisse et uniforme.
3. Enfin ajouter le yaourt bio et fermer le récipient avec un couvercle.
4. Placer le récipient dans un environnement chaud, le couvrir avec 2 serviettes et le laisser fermenter pendant 8 à 12h de temps.
5. Après la fermentation, le lait sera crémeux et aura un goût un peu aigre.
6. Vous pouvez le servir avec de la bouillie, du riz ou le déguster avec du sucre ou même sans sucre.
7. Le lait caillé peut être conservé au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines.

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