Hacher les herbes ou condiments avec du sel.

Cette astuce n’est pas la technique la plus courante mais elle peut être intéressante pour les herbes aromatiques : persil, basilic, etc. On les combine avec des légumes coupés finement.

Pour éviter que les herbes ne volent partout lorsque vous hachez, saupoudrez un peu de sel sur la planche. Cela les maintiendra en place.

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