Jus onctueux de tamarins avec une délicieuse chantilly coco

Ingrédients

• 450 g de tamarin
• 1 litre d’eau ou 1,5 litres si besoin.
• 50 à 150 g de sucre en poudre selon votre souhait.
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de muscade

Préparation

1. Pour faire la chantilly coco, battre 20 cl de crème de coco à froid avec une cuillère à café de sucre glace.
2. Servir très frais et mettre la chantilly uniquement au moment de servir.