Comment faire des sushis maison ?

Ingrédients

• 300G de Riz longs
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de Riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
•  ½ cuillère à soupe de sel
• Tranches de saumon cru
• 1 concombre découpé en bâtonnets
• Ou de l’avocat selon vos envies
• Un peu de Sésame
• De la sauce soja.

Préparation

1. La cuisson du riz est essentielle pour avoir des sushis qui se tiennent bien et qui sont faciles à manger.
2. Suivez scrupuleusement ces étapes pour obtenir le riz à sushis idéal et faciliter ainsi l’assemblage.
3. Rincer le riz à l’eau froide puis l’égoutter.
4. Verser 1,5 volume d’eau pour 1 volume de riz et porter le tout à ébullition.
5. Faire cuire le riz pendant 17 minutes jusqu’à absorption de l’eau puis laisser refroidir.
6. Verser dans votre Riz 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à soupe de sel puis bien mélanger.
7. Disposer une feuille d’algue à plat sur votre plan de travail.
8. Sur la feuille d’algue, étalez le riz (environ 1 cm) et saupoudrez de graines de sésame.
9. Déposez l’avocat et le saumon sur toute la longueur.
10. Roulez-les en serrant uniformément, et à la fin humidifiez légèrement la feuille  afin de la rendre collante. Fermez le rouleau.

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