Marinade poisson 🐟🐟🐟
La Cuisine d'AlidaLa marinade pour poisson est un incontournable de la cuisine, offrant une explosion de saveurs qui sublime chaque bouchée. Parfaite pour les soirées d'été ou un repas en famille, elle permet de rehausser le goût délicat du poisson. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez réaliser une marinade qui fera voyager vos papilles.
Ingrédients
13 éléments
- 10Djanssan
- Demi c. à c. de poivre blanc
- 1 pincéePoivre noir
- 1Pèbè
- 1 pincéeThym
- 1Poivron jaune
- Demi piment jaune
- 1Oignon
- 5 goussesD ail
- Persil
- 2Tiges céleri
- Sel
- Huile
Étapes de préparation
5 étapes
Faites la mise en place pour “Marinade poisson ???”: pesez les ingrédients, sortez les épices et préparez les ustensiles. Coupez ce qui doit l’être (oignon, herbes, viande/poisson) pour cuisiner sans stress. Le repère: tout est prêt avant d’allumer le feu.
Faites chauffer une poêle ou une marmite avec un filet d’huile, puis faites revenir les aromates 2 à 4 minutes. Ajoutez la protéine (viande, poisson, poulet) et faites dorer sans brûler. Le repère: une légère coloration apparaît et les sucs parfument le plat.
Ajoutez les éléments de cuisson (eau, tomate, légumes, épices) et mélangez pour bien enrober. Laissez mijoter 20 à 40 minutes selon le plat, en remuant de temps en temps. La sauce doit réduire et gagner en goût.
Pendant la cuisson, préparez l’accompagnement si besoin (riz, pâte, plantain, couscous). Goûtez et ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson. Le repère: tout est bien cuit et équilibré.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour stabiliser la sauce et les textures. Servez chaud, ajoutez une touche de fraîcheur (herbes, citron, oignon cru) si vous aimez. C’est meilleur tout juste préparé.
Par
La Cuisine d'Alida
Cameroun
Passionnée de cuisine camerounaise, je vous propose 145 recettes gourmandes : entrées, desserts, sauces traditionnelles et plats principaux.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !