Voici une astuce bien pratique pour y parvenir facilement.
Si vous voulez faire une bonne mousse au chocolat, un bon gâteau ou que sais-je encore avec plein de chocolat, il faut souvent le faire fondre. Seulement voilà, si on le fait fondre dans une casserole, il y a de grandes chances qu’il se mette à brûler.
Voici comment faire pour ne plus faire brûler votre chocolat
1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et mettez votre chocolat à chauffer au bain marie.
2. Attendez suffisamment de temps que votre chocolat ait fondu et remuez-le pour que ce soit bien homogène.
Il y a également une deuxième option, tout aussi efficace :
- Mettez le chocolat dans récipient pouvant aller au micro-onde, et rajoutez-y un peu d’eau.
- Laissez chauffer quelque temps et remuez ensuite pour obtenir un bon chocolat fondu.
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