Préparation
- Découper la viande la rincer et la mettre à cuire dans une cocotte avec oignon, sel et blanc de poireau haché, la cuire à moitié égoutter en gardant son jus de cuisson.
- Écraser ail un peu oignon, poivre,pebe et djansan, découper finement poireau et tomate et persil
- Blanchir les oignons avec un peu d’huile, ajouter la viande, la faire dorer de tous les cotés, ajouter les condiments écrasés avec un peu le jus de cuisson de viande,
- après 20 minutes ajouter la tomate et le poireaux
- Cuire pendant 15mn et ajouter le reste de bouillon, tourner de temps en temps pour éviter que ca colle, quand l’eau tarit et qu’on voit une remontée d’huile c’est prêt
- Les pommes sont cuites à la vapeur et dorer dans un nuage de beurre parsemé de sel, poivre et persil.
CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
