Astuces pour la cuisson des vermicelles

Ingrédients

• 500g de vermicelles
• Huile
• Sel
• Carottes
• Haricots verts

Préparation

1. Versez 500g dans un bol ajouter 3 cuillères à soupe d’huile bien mélanger et passer à la vapeur pendant 20mn.
2. Retirer et ramener dans le bol.
3. Dans un autre bol mettre 20cl d’eau tiède avec une pincée de sel, asperger petit à petit sur les vermicelles et bien mélanger et repasser à la vapeur une deuxième fois pendant 5mn.
4. Retirez si c’est pas bien tendre.
5. Asperger juste un peu d’eau.
6. Ajouter les carottes et les haricots verts découpés en dés et le petit pois ou de la macédoine
7. Bien mélanger et passer une troisième fois au couscouscier pendant 5 à 10 mn et c’est prêt.

Au besoin repasser à la vapeur une quatrième fois