Délicieuse sauce gombo

Name: Délicieuse sauce gombo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine, Française
Ingredients: Viande,; Gombo,; Tomate,; Oignons,; Poivron,; Ail,; Persil; Céleri,; Poivre,; Ail,; Feuilles de laurier,; Feuilles d'oignons,; Piment,; Curry,; Poudre de poisson sec et de crevettes,; Huile rouge (facultatif je n'ai pas mis).

Plat principal•

Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

•20 juillet 2022•

4.5

(127)

La sauce gombo est un plat savoureux qui apportera une touche d'exotisme à vos repas. Avec sa texture onctueuse et ses arômes envoûtants, elle saura séduire les amateurs de cuisine créole. Parfaite pour accompagner viandes et légumes, elle ravira vos convives à coup sûr.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

16 éléments

4 pers.

Viande,
Gombo,
Tomate,
Oignons,
Poivron,
Ail,
Persil
Céleri,
Poivre,
Ail,
Feuilles de laurier,
Feuilles d'oignons,
Piment,
Curry,
Poudre de poisson sec et de crevettes,
Huile rouge (facultatif je n'ai pas mis).

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire mijoter la viande avec un peu de sel ,
Laisser l’eau finir,
Ajouter l’huile,
Frire tous les ingrédients cités plus haut,
Laisser ramollir,
Ajouter le gombo découpé finement ou haché avec un hachoir,
Tourner jusqu’à ce l’aspect gluant finisse, ajouter un peu d’eau, le sel et laisser cuire à feu doux.
Elle est prête quand l’huile apparaît en surface.

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🍽️

Suggestions de présentation

Cette sauce se marie parfaitement avec du riz basmati, des filets de poisson ou du poulet grillé. Vous pouvez également l'accompagner de bananes plantains frites.

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