- Coupez la tête du gombo comme vous l’aimez,
- Puis lavez bien le gombo.
- A feu moyen, mettre une quantité de bicarbonate dans de l’eau, puis laisser bouillir.
- Ajoutez le gombo, laissez bouillir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent gluants puis égouttez-le du puits d’eau.
- Mettez portion par portion dans un sac de sacs de réfrigérateur, puis mettez-les au congélateur.
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