Pané de pain de mie à la viande hachée
Mes délires en cuisineLe pané de pain de mie à la viande hachée est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les gourmands. Avec sa croûte dorée et croustillante, il offre une délicieuse surprise à chaque bouchée. C'est une recette simple à réaliser pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
4 éléments
- Oignons
- Carottes découpées
- Un peu Viande
- Sel
Étapes de préparation
6 étapes
Préparez les ingrédients et, si vous utilisez de la levure, vérifiez qu’elle est active. Le repère : mélange qui mousse légèrement. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Mélangez puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle presque plus. Le repère : pâte élastique. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Couvrez et laissez pousser 45 à 60 minutes au chaud. Le repère : volume visiblement augmenté. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Façonnez, laissez une seconde pousse 15 à 25 minutes. Le repère : pâte gonflée et légère au toucher. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Cuisez au four ou à la poêle jusqu’à belle coloration. Le repère : croûte dorée, intérieur cuit. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.
Laissez tiédir sur une grille, puis dégustez. Le repère : texture moelleuse, pas humide. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !