Râpée de pommes de terre

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Ingrédients

  • Pommes de terre
  • Oeufs
  • Farine de blé
  • Sel
  • Poivre noir
  • Feuilles d’oignon
  • Persil
  • Coriandre
  • Huile

Préparation

  1. Des pommes de terre, à éplucher, râper et presser pour enlever l’excédent d’eau.
  2. Ajouter 2 œufs ou plus selon la quantité de votre pomme de terre
  3. Ajouter 3 cuillères à soupe de maïzena ou de la farine de blé
  4. Ajouter une pincée de sel
  5. Ajouter du poivre noir.
  6. Ajouter des feuilles d’oignons/ou du persil céleri haché ou encore de la coriandre..
  7. Bien mélanger le tout, et enlever la pâte avec une cuillère et faire cuire dans l’huile chaude des 2 côtés et retirer. Déposer sur du papier absorbant… Déguster avec de la salade.

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