Gâteau au coco croquant et moelleux à la fois

Cassez vos noix de coco, râpez les , gardez l eau contenue dans le coco pour la pâte Faites des morceaux réguliers pour une cuisson uniforme et gardez-les dans un bol prêt à l’emploi. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 3 à 7 minutes, le temps d’obtenir des morceaux réguliers et une texture nette.

Une fois que vous avez fini de râper,mettre le sucre, le sucre vanillé, l eau du coco ou le lait liquide, bien mélanger pour faire dissoudre le sucre,ajouter la noix de muscade, ensuite le beurre et enfin la farine et le bicarbonate de soude. Bien mélangez l ensemble pour obtenir une pâte bien homogène et non collante Comptez 3 à 7 minutes, le temps d’obtenir des morceaux réguliers et une texture nette.

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

Après cela, à l aide d un rouleau pâtissier , étalez sur une table la pâte, couper en bandes et ensuite faites des carrés ou tout simplement faites les formes à votre convenance. . Une fois finie, frire à feu moyen Comptez 4 à 8 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une bonne odeur grillée.

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.