Cake au citron 🍋

Fouettez le beurre et le sucre jusqu à obtenir une texture crémeuse, ensuite ajoutez les œufs un à un, le sucre vanillé, zeste de citron ,. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.

Bien mélanger l ensemble en ajoutant en dernière position la farine et la levure chimique. J ai ajouté quelques raisins sec.

Graissez votre moule et enfournez dans un four bien préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Surveiller la cuisson. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.

Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.

Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.

Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.