Spaghetti aux œufs durs, haricots verts et carottes 🥕

Mettre votre marmite au feu avec de l eau, ajoutez un peu d huile et le sel. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.

Une fois que l eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et attendre 10 à 15 mn et déchargez. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.

Égouttez-les et réservez. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Mixez tomates fraîches, oignons, ail, ciboulette, persil, le petit morceau de gingembre, piments frais et réservez. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.

Mettre votre marmite au feu avec un peu d huile, faites revenir un oignon en dé, avec la tomate pâte quelques minutes, ajoutez la mixture des ingrédients cités ci-dessus, la coriandre, le curry les haricots verts et les carottes, laissez mijoter jusqu à ce que l eau finisse complètement et que l huile apparaisse. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.

Renversez les pâtes réservées dans la sauce tomate, bien mélanger l ensemble et laissez au feu 5 mn et déchargez. Mélangez 1 à 2 minutes. La préparation doit être homogène.

Servez avec les œufs durs et décorez à votre convenance. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.