Crudités pour un dîner en douceur
Cuisine de chez nousLes crudités sont un véritable festival de couleurs et de saveurs, idéales pour un dîner léger et rafraîchissant. Cette recette met en avant la fraîcheur des légumes de saison, accompagnés de sauces délicieuses qui éveilleront vos papilles.
Ingrédients
7 éléments
- Carottes râpées
- Rondelles de tomates
- Demi lune de concombre
- Petits pois
- Choux découpés
- Huile
- Moutarde
Étapes de préparation
5 étapes
Préparez tous les ingrédients : lavez, épluchez et découpez selon la recette. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Faites chauffer l’huile et faites revenir oignon/ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Laissez 3 à 6 minutes. La surface doit prendre une légère coloration dorée.
Incorporez le reste (tomates/épices/eau ou bouillon) puis laissez mijoter à feu doux. Comptez 10 à 25 minutes selon l’intensité du feu. Le liquide doit réduire et devenir plus nappant.
Rectifiez l’assaisonnement, laissez reposer 2 minutes, puis servez bien chaud. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !