De la marinade au poivre de penja

Ingrédients

• 1/2 cuillère à café de poivre de Penja
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 1 petit brin de persil
• 1/2 poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe  d’huile
• Sel ou cube.

Préparation

1. Mixez ou écraser l’ensemble des ingrédients à la pierre
2. Badigeonnez vos cuisses après avoir fait des entailles afin d’y mettre la marinade.
3. Le reste de la marinade va servir à réaliser ma sauce d’accompagnement.
4. J’avoue que le plat est un peu relevé
5. . Vous pouvez réduire ou augmenter certaines quantités en fonction de vos goûts.
6. Cuire selon vos envies.
8. En braisé au barbecue au four à la poêle en papillote…

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