Catégorie : Marinade
Piment au soumara
Préparation Imagine ton piment au soumara à côté d’un bon riz soumarra Huuummm mamamiiiaaaaa
Marinade passe partout
Ingrédients Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez tous les ingrédients et Ecrasez au mixeur ou aux cailloux Ajouter les épices sec, moutarde, sel, huile
Pâte de piment à la sardine passe partout
Idéal pour accompagner les grillades ( alloco, frittes d’ignames…) Ingrédients Préparation
Sauce verte pour accompagner les braises et sauces
Ingrédients Préparation Laisser réduire au feu et ajouter le sel et l huile
Marinade basique pour poisson à la poêle
Ingrédients Ail Gingembre Poireau Apki Djansan Poivre Herbes de provence Mayonnaise Du sel , Huile Préparation Les ingrédients Une fois toutes les épices écrasées ajouter 1càs de mayonnaise du sel , huile mélanger et c’est prêt C’est prêt Très délicieuse Poisson prêt à aller à la poêle
Comment préparer son bouillon de cubes maison 🙂.
Ingrédients Persil frisé et Italien Persil Fines herbes, Poireau, Céleri Oignons, Ails Coriandre Préparation Persil frisé et Italien Persil Fines herbes, poireau, céleri Oignons, ails Coriandre Passer le tout au mixeur avec de l4huile végétale et mettre les dans les bacs à congeler Démouler et garder dans les sacs à congeler Ensemble disons non…
Marinade pour tous types de viande
Ingrédients 1 tête d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de paprika 3 cuillères à soupe de feuilles d oignons 1 cuillère à soupe de thym 3 cuillères à soupe de persil haché 5 tomates découpées en dés 3 cuillères à soupe de curry 1 oignon écrasé Poivre blanc Sel. Huile 2 cuillères à soupe de…
Sauce piquante à la moutarde
Ingrédients Piment rouge, Basilic frais, Ail, Oignons, Gingembre, Djansan, Cœur du poivron ( uniquement) Poivre noir j’ai pas filmé Préparation Écraser tous les épices sur ( sauf le poivre blanc ,le faire à part et l’introduire une fois les autres ingrédients déjà écrasés) Les ingrédients Désolé pour l’image pas très glamour Placer la pâte de…
Marinade au djansan( akpi)
Ingrédients 10 graines de akpi ou djansan grillés 1 poivron jaune Sel Quelques graines de Poivre noir et blanc 2 fausses noix de muscade ou pèbè 1 rondelle 2 petits bouts de 4 côtés 2 clous de girofle Un peu de persil Demi oignon Huile 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 1 cuillère à…
Marinade Viande
Ingrédients 1 petite carotte ou moitié de carotte 1 ou 2 tomates en fonction de la taille ou tout simplement un poivron rouge 3 gousses d’ail 1 oignon moyen 2 piments frais ou plus si désiré Sel. Feuilles de basilic Tiges d’oignons verts 1 morceau de gingembre 1/2 cuillère à café de poivre en grains…
Sauce verte pour marinade et barbecue
Ingrédients ½ botte de persil frais 1 branche de céleri Des feuilles de 4 poireaux Des feuilles de basilic 3 oignons 2 têtes d’ail 2 cas de poivre blanc 3 rondelles 3 pèbè ou fausse noix de muscade un doigt de gingembre Quelques graines de njanssan (facultatif) Du sel et de l’huile raffinée Préparation Nettoyer…
Marinade verte pour viande rouge 🥩
À essayer absolument Sans cube ajouter : de toute façon vous savez que toutes mes recettes sont sans cube ajouter, Lorsqu’on sait manipuler les épices il ya rien qui puisse nous freine dans l’assaisonnement de nos plats Vive les épices et les marinades Si tu recherches une marinade qui va rendre la viande super fondante,…
Marinade spécial poisson
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
Sauce épicée et sauce verte
Ingrédients 1 cuillère à soupe de djansan 1 cuillère à café de poivre blanc Demi rondelle Demi pebe 1 long poivre noir Quart d’un oignon 5 gousses d ail Du persil Céleri Le tiers d une tomate Le tiers des Poivrons jaune et vert Un petit gingembre Préparation Les ingrédients Griller légèrement les ingrédients sur…
Piment pour œufs durs 🥚🥚😋
Ingrédients Piment Oignons Ail Gingembre ( en Petite quantité) Tige de céleri Partie blanche du poireau Quelques épluchures d’ail ( bien Laver avant) Tomate ( un peu) Noix de muscade Huile Sel Préparation Tous les ingrédients écrasés ,saler, ajouter la noix de muscade un peu d’huile ensuite passer à feu doux Pour ne pas brusquer…
Marinade viande ou machoiron 👌
Ingrédients 2 échalotes ou 1 oignon moyen 4 gousses d ail Le quart d’un piment rouge Demi Poivron vert Un petit gingembre Demi cac de poivre noir Demi rondelle Demi cac de djanssan 3 feuilles de koti 3 feuilles de basilic hachée 1 cuillère à café de moutarde 3 gouttes jus de citron Sel Huile…
Marinade passe-partout😋👌👌
Pour grillades ,viande ,poisson ,poulet Fait à la poêle Au four Elle peut également être introduite dans les bases de sauce Rapide et facile à réaliser Ingrédients Oignons Partie blanc du poireau Ail, Poivre noir, Graines d’akpi ( djansan), Rondelles, Pépé, Poivre noir africain, 4 côtés Huile Sel Préparation Oignons et partie blanc du poireau…
Marinade spécial poisson 🐟
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
Sauce verte pour accompagner vos grillades
Ingrédients 1/2 poireau( feuille et blanc) 2 céleris ( utiliser feuilles et tiges) 5 gousses d’ail 1 rondelle 1 cuillère à café de poivre blanc 1 très petit bout de 4 côtés. 1 petit oignon. Préparation Écraser tous les ingrédients avec une très petite quantité d’eau, Mettre au feu, Ajouter cube et sel, laisser cuire…
Sauce piquante à la moutarde
Ingrédients Piment rouge, Basilic frais, Ail, Oignons, Gingembre, Djansan, Cœur du poivron ( uniquement) Poivre noir Préparation Écraser toutes les épices sur ( sauf le poivre blanc ,le faire à part et l’introduire une fois les autres ingrédients déjà écrasés) Placer la pâte de piment au feu laisser mijoter jusqu’à cuisson du piment ensuite laisser…
Marinade légumes ( remplace le cube pour la cuisson des légumes )
Ingrédients Bifaca ( poisson fumé), Crevettes séchées, Céleri, Poireau, Ail, Poivre blanc et noir, Rondelles, 4 côtés, Oignons, Gingembre Préparation Griller les épices : rondelles , poivres, 4 côtes ensuite écraser Écraser le reste d’ingrédients : poisson, crevettes, ail oignon gingembre céleri poireau et mélanger le tout ensuite saler Faire cuire à feu doux pendant…
Marinade poulet à l’ananas 🍍🍍
Si tu souhaites avoir une chaire de poulet fondante , moelleuse et bien assaisonner de l’intérieur cette marinade est pour toi Le goût et le nutritif dans une seule marinade… ça change la donne Pour cela tu auras besoin :(augmenter les quantités en fonction de votre poulet) Ingrédients Pour un 1/2 kilo de poulet j’ai…
Sauce épicée a la menthe
Ingrédients 3 cuillères à soupe djansan 1cuillères à soupe des 5 poivres 1 petit oignon 4 gousses d ail 1 pebe 1 rondelle 1 petit morceau de gingembre 1 Demi poivron jaune Demi piment ( de préférence le jaune) 1 Demi cac de menthe Présentation Griller légèrement tous les ingrédients sauf la menthe Les écraser…
Piment de table sans cuisson🌶🌶🌶🌶
Ingrédients Piments, Ail, Persil, Poivre noir moulu, Sel, Citron Moutarde Mayonnaise Aromate Huile de tournesol Bouillon de poulet Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez tous les ingrédients Ajouter moutarde, mayonnaise sel, poivre, citron et huile Mélangez le tout et c’est prêt
Marinade au poireau et carotte
Ingrédients 1 Demi poireau ( blanc et feuille), Demi Poivron jaune Deux petites carottes ( voir photo) Demi oignon 6 gousses d ail Demi piment jaune Demi Poivron vert Du persil Demi cac de poivre blanc 1 pincée de poivre noir 1 pincée d herbe de Provence 1 cas de djansan 1 rondelle Sel Huile…