Marinade Parfaite : Sublime Toutes Vos Viandes avec Saveur et Tendreté
Mes délires en cuisineLa marinade parfaite est l'alliée incontournable de vos viandes, leur apportant une saveur inoubliable et une tendreté exceptionnelle. En quelques étapes simples, découvrez comment sublimer vos plats avec cette préparation pleine de caractère.
Ingrédients
11 éléments
- 1 têteAil
- 2 c. à s.Paprika
- 3 c. à s.Feuilles d'oignons
- 1 c. à s.Thym
- 3 c. à s.Persil frais
- 5Tomates
- 3 c. à s.Curry
- Poivre blanc
- Sel
- Huile végétale
- 2 c. à s.Moutarde
Étapes de préparation
5 étapes
Ajoutez le sel et le poivre blanc selon votre goût. Remuez régulièrement et grattez le fond si besoin pour éviter que ça n’attache.
Incorporez la moutarde, puis versez progressivement l huile végétale tout en mélangeant jusqu à obtenir une consistance homogène.
Enduisez généreusement vos morceaux de viande de cette marinade.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien imprégner la viande. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Pour conserver cette marinade, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Elle se conserve ainsi pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler en petites portions et l utiliser au besoin.
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !