Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 10 minutes
Préparation
1⃣
2⃣ Mixage :
- Dans un mixeur, combinez le céleri, les échalotes (ou l’oignon), l’ail, le poivron vert, le poireau, le persil, le basilic et le gingembre.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3⃣ Cuisson :
- Versez le mélange dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
- Ajoutez un filet d’huile végétale pour enrichir la texture et la saveur de la sauce.
4⃣ Finition :
- Laissez la sauce refroidir légèrement avant de la servir.
Dégustation
Cette sauce verte accompagne parfaitement les viandes braisées, les poissons grillés ou même les légumes rôtis.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !