Petits pois au poulet

• Du poulet
• Des petits pois surgelés ou en conserve
• Des oignons en lamelles
• Des tomates fraîches en lamelles
• Des gousses d’ail
• Du persil
• Du poivron
• Le jus de deux citrons pour bien rincer le poulet
• Du poivre
• De la ciboulette
• De la moutarde
• De la coriandre
• Du curry
• Sept épices
• Du poireau
• Du gingembre
• Deux piments frais
• Le paprika
• Du sel
• De l’huile

Préparation

1. Marinez votre poulet avec la mixture du poireau (les feuilles), l’ail, le persil, gingembre ,ciboulette, poivre, en ajoutant le curry, coriandre, sept épices, paprika, moutarde et le sel.
2. Laissez mariner 2h de temps.
3. Après ce temps, faites précuire votre poulet , ensuite retirer les morceaux, réserver le bouillon.
4. Frire votre poulet et réservez
5. Diminuer l’huile de la friture si nécessaire et renverser les oignons, tomates fraîches, poivron en lamelles, les tiges du poireau découpées en rondelles.
6. Faites revenir l’ensemble 15 mn,
7. Ajoutez les petits pois, les morceaux de poulet frits,
8. rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire jusqu’à l’huile apparaisse.
9. Servez et décorez à votre convenance